Cesare Grandi, cresciuto in una famiglia di medici illuminati, esperti di fitoterapia e nutrizione scopre di volere impiegare le sue conoscenze, acquisite durante la frequenza della facoltà di medicina, alla ricerca del gusto e dei sapori. Quindi ottiene il titolo di tecnologo alimentare frequentando la facoltà di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove approfondisce i molteplici aspetti legati alla produzione e preparazione del cibo, insieme a quelli connessi alla cultura dei territori e all’impatto sull’ambiente. Nel giugno 2013 apre La Limonaia che è considerato un luogo di riferimento della gastronomia torinese in cui, fantasia, creatività e una cucina di alto livello esaltano le materie prime e promuovono il territorio. È ambasciatore in Italia della Confrérie des Gastronomes de la Mer et Compagnons du Vin.