Giovanni Naviglia

Giovanni Naviglia

La cucina è condotta con sapienza e passione dall’executive chef Giovanni Naviglia, approdato a FoodLab dopo aver conseguito titolo di studio presso ALMA e a seguito di esperienze significative maturate in ristoranti del calibro di Uliassi (Chef Mauro Uliassi, tre stelle Michelin), Il Rigoletto (Chef Gianni d’Amato, due stelle Michelin) e Il Gelso di San Martino (Chef […]

Percorso pratico e performante, tirocinio formativo in cucina, posti limitati

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Percorso pratico e performante per migliorare le proprie capacità

La qualità della didattica è legata indissolubilmente alla qualità dei docenti: conoscili ora

I ristoranti e le pasticcerie dove fare il tirocinio

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